Madrid es sinónimo de tapeo. Sus bares rebosan de vida, cañas bien tiradas y bocados memorables que hacen de cada parada un festín. Si estás buscando las mejores tapas de la capital, aquí tienes una selección de locales que te harán enamorarte (aún más) del buen comer madrileño.
1. Navajas a la plancha en Bar Cruz
Ubicado en la Plaza de Cascorro, en pleno barrio de La Latina, el Bar Cruz es un emblema del tapeo castizo. Aquí, la estrella indiscutible son las navajas a la plancha, frescas y con un toque de ajo y perejil que las hace irresistibles. Un clásico de siempre con una barra animada donde la tradición se mantiene viva.
2. Gildas en La Gildería
Si eres fan de los encurtidos, La Gildería es tu sitio. Con una barra dedicada a esta icónica tapa vasca, ofrecen una selección de gildas con diferentes matices y combinaciones que harán las delicias de cualquier amante del buen vermut.
3. Patatas bravas en Taberna y Media
Galardonadas como las mejores bravas del mundo en 2020, las patatas de Taberna y Media en el barrio de Retiro son una parada obligatoria. Cremosas por dentro, crujientes por fuera y con el punto justo de picante, son un clásico reinventado con maestría.
4. Mejillones en escabeche ahumado en Hermanos Vinagre
Si el aperitivo perfecto existe, está en Hermanos Vinagre. Con dos locales en la ciudad, su especialidad son los mejillones en escabeche ahumado, servidos con crujientes patatas fritas. La mezcla de acidez, ahumado y frescura hacen de este bocado una auténtica joya.
5. Callos madrileños en Taberna Delfín
En la frontera con Usera, la Taberna Delfín es el templo de los sabores auténticos. Sus callos, preparados con morcilla, chorizo, jamón y un toque de guindilla, son puro deleite para los amantes de la casquería. Un plato que define la esencia de Madrid y que aquí alcanza su máximo esplendor.
Madrid es un paraíso para los amantes de las tapas, y esta ruta solo es un pequeño vistazo a la riqueza gastronómica de la ciudad. ¿Preparado para recorrerla? ¡Salud y buen provecho!
Descubre Madrid desde el Hotel Cortezo
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